Royal San Kong —
In 1997 opende Alex Tong de deuren van Royal San Kong; een Cantonees - Chinees restaurant dat draait om traditie en kwaliteit.
Indrukwekkende levenservaring, kennis, ongekende kooktechniek en bovenal passie is de gouden formule voor dit restaurant in de dorpsstraat.
Royal San Kong werd al gauw — en is nog altijd — een begrip in Amstelveen.
Op deze webpagina delen wij graag onze verhalen over traditie en kennis van kwaliteit met u.
Welkom in de wereld van Royal San Kong.
Een aantal van onze favorieten —
Lemon Chicken
Kip met citroensaus.
King do kai
Kip met ananas in een fruitige saus.
Chilli lam
Lamskoteletten met chilli en knoflook.
Peking eend pannenkoek
Gefileerd aan tafel. Geserveerd met pannenkoekjes, verse groente en hoisin saus.
Eend met Kong Po saus
Geserveerd in een hete plaat met pikante saus.
Home made Dim Sum
Siu mai (vlees pastei), Ha Kou (garnalen pastei), Wok Tip (half gestoomd,
half gebakken pastei), Gestoomde coquille, Gestoomde oesters.
Tarbot Manderine
Gebakken Tarbot in maderijnensaus.
Canadian Lobsters soft noodles
Gebakken Canadese kreeft met zachte noodles.
Butter prawns
Tiger Prawns met crispy boter.
King Crab Thai Tom Yam soep
Alaska king crab in Thais "Tom Yam" kruid.
Black pork street food
Zoet en pittig varkens vlees van de grill.
Nasi goreng Kampung
Gebakken rijst op de street food manier.
Laksa
Cocos en kerrie noodles met seafood op de street food manier.
Zeebaars Canton
Gestoomde Zeebaars met zwarte bonen saus.
Ossenhaas Canton
Grill ossenhaas met zoete mandarijn saus.
Verhalen uit de traditie
Rubber Tappen in Maleisië
Eigenaar Alex heeft als kleine jongen bijzondere ervaringen opgedaan in Maleisië, waar hij opgroeide in een dorp naast een grote rubberplantage.
Op dit landgoed tapte hij iedere ochtend van 6 tot 7 rubber uit zo’n 100 bomen, samen met zijn dorpsgenootjes. Horloges waren er niet, enkel de stand van de zon en de kleur van de hemel konden aanduiden wanneer het werk er op zat. Op jonge leeftijd leerde Alex hierdoor zowel de natuur als de dieren, maar ook zich zelf kennen.
Het werken in de natuur was bijna een vorm van meditatie voor hem. Hij leerde de natuur enorm te waarderen.
Als je rubber op de juiste manier tapt, zal de boom niet sterven. Dit is een belangrijke vaardigheid die Alex gevoel voor precisie heeft bijgebracht, die hem later op een andere manier ten goede doet als kok.
Locatie
Dorpsstraat 57
1182 JC Amstelveen
Openingstijden
Maandag t/m zondag 12:00–22:00
Contact
020 647 7902